忙しい人に向いている

焦げ付きにくい鍋やフライパン

食材が焦げ付くと、おいしくなくなってしまいます。
焦げ付きを洗い落とすのも大変なので、最初から焦げ付かないように、底がコーティングされている鍋やフライパンを購入してください。
ただ最初はコーティングされていても、使っているうちに剥がれてしまうかもしれません。
このような事態を避けるためには、大切に鍋やフライパンを扱いましょう。

木製やシリコン製のヘラや菜箸を使ったり、柔らかいスポンジで洗ったりすることで、コーティングを維持できます。
逆に金属製のヘラや菜箸、さらにタワシで鍋やフライパンの底に刺激を与えると、簡単にコーティングが剥がれるので気を付けてください。
正しい使い方を知って、鍋やフライパンを使いましょう。

熱伝導率に注目する

鍋やフライパンを購入する前に、熱伝導率を調べましょう。
熱伝導率が悪い鍋やフライパンは、食材に火が通るまで時間が掛かります。
それでは作業が滞るので、熱伝導率が良いことにこだわってください。
熱伝導率が良い鍋やフライパンだとすぐ食材に火が通り、ガスや電気を使う時間を短縮できます。
それが費用の削減に繋がるなど、メリットが多いと覚えておきましょう。

よく鍋やフライパンを確認すると、熱伝導率がどのくらいなのか記載されているはずです。
軽くて安価でも、熱伝導率に問題があれば考え直してください。
お気に入りの鍋やフライパンを見つけるために、複数の製品を比較するのが良い方法です。
たくさん比較すれば、それだけ優れた製品が見つかります。